Reviews

Sacred Cow, Mad Cow: A History of Food Fears by Madeleine Ferrières

khargaotte's review against another edition

Go to review page

informative slow-paced

3.25

Une lecture très intéressante quoiqu'un peu dense ! J'ai regretté les allers retours entre les époques parfois un peu confus, mais globalement l'ouvrage est bien documenté et j'y ai appris de nouvelles choses. Le style de l'autrice est assez fluide et agréable pour un ouvrage académique, ce qui est toujours un plus ! 
More...